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咖啡甜點-餐飲玩跨界 文學變美食
↑Kool Caffe以天然食材製作甜點,包括起司蛋糕和提拉米蘇等價位在100~150元間。 ↑8%ice甜.鹹點心屋,各式點心價位在120~180元間。 台南中小企業貸款信貸年息 ↑Eslite Cafe貝果與果醬,來自松浦彌太郎著作發想,160元 冰淇淋專門店店8%ice開賣點心,7月底前均價100元,約打5.6~8.3折;漢唐科技也開咖啡店,今夏餐飲業新動向熱衷玩跨界。誠品信義店結合藝文、藝術家與咖啡玩聯名,把書上的食物變成展品和實品,可看也可吃。8%ice今年6月中在永康商圈成立新品牌8%ice甜.鹹點心屋,賣起日法混血的閃電泡芙、甜塔及鹹派與冰淇淋泡芙等,在120~180元間,開幕慶全系列特價100元試水溫,網路反應不錯,活動將延到7月31日。漢唐光電科技預計7月和8月連開大安店與忠孝旗艦店兩家Kool Caffe門市,標榜有藍帶主廚和天然食材,採多重產區咖啡豆搭配拉把式咖啡萃取技術,與其他用全自動咖啡機的連鎖咖啡店區隔;飲品90~150元,餐點150~200元。年底前計劃直營和加盟店達4家,搶咖啡1年600億元商機。誠品ART STUDIO、藝術家林玉婷、Eslite Cafe信義店三方聯名合作「食物圈」和「關於閱讀,我想吃的其實是…」展覽與餐點,以日本作家松浦彌太郎《旅行的所在》和名作家馬奎斯《沒人寫信給上校》書中寫到的貝果與果醬和咖啡為創作。林玉婷以小如螞蟻的人群,裝置在貝果邊象徵旅人川流不息,或在圓形咖啡漬旁形成無限的迴圈。
新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140707000609-260113
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